POLLO AGRIDULCE

Ingredientes

• 1 taza de galletas Soda o Salada Pozuelo trituradas
• 2 huevos
• 6 filetes de pechuga de pollo
• 6 cucharadas de salsa soya
• 3 cucharadas de vinagre
• 1 chile dulce rojo
• 1 cebolla
• 2 rebanadas de piña
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 2 cucharadas de salsa soya
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de aceite
• 2 cucharaditas de fécula de maíz

Preparación

1. En un recipiente batimos un huevo, luego añadimos los filetes pollo, la salsa soya, el vinagre y mezclamos bien.
2. Cogemos los filetes de pollo y los pasamos por el polvo de las galletas Soda o Salada Pozuelo.
3. En un sartén con aceite bien caliente, freímos el pollo hasta que dore. Retiramos los filetes del fuego y los extendemos sobre papel absorbente.
4. Mezclamos en una olla el agua, la salsa de tomate, la salsa soya, el jugo de limón, el azúcar moreno y cocinamos hasta que se reduzca la salsa y espese ligeramente.
5. Cortamos el pimentón, la cebolla y la piña en cubos grandes.
6. Calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, el pimentón y cocinamos durante 2 minutos. Agregamos la piña, la salsa de tomate y la fécula de maíz diluida en un poquito de agua. Cocinamos durante 10 minutos hasta espesar.
7. Agregamos el pollo y cocinamos hasta incorporar todo. ¡Y ya estará listo para comer!

La receta de pollo agridulce es muy rica e ideal para disfrutar una deliciosa comida en familia.

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