Triturá 150 gramos de galletas Cremas Dark Pozuelo para la base, pero sin que lleguen a quedar muy pulverizadas.
300 gr de galletas Cremas Dark Pozuelo
80 gr de mantequilla sin sal
300 gr de queso crema
300 ml de crema dulce (mínimo 35% de grasa)
80 gr de azúcar blanco
Triturá 150 gramos de galletas Cremas Dark Pozuelo para la base, pero sin que lleguen a quedar muy pulverizadas.
Derretí la mantequilla en el microondas. Cuando esté derretida, mezclala con las galletas trituradas. Colocá la masa en el fondo del molde, presionando con una cuchara o con las propias manos, buscando conseguir una base compacta y lo más lisa posible. Reservá en la refrigeradora para que se enfríe mientras preparás el resto del cheesecake.
Poné el queso crema en un tazón y batilo con batidora, para que quede bien suave.
En otro tazón, batí la crema dulce hasta que empiece a espesar, añadí el azúcar, sin dejar de batir, hasta que se obtenga una consistencia densa y uniforme.
Agregá, poco a poco, el queso crema al tazón de la crema dulce e integrá ambas mezclas por completo.
Sacá el molde del refrigerador y vertí el relleno. Aplanalo con una cuchara y metelo de nuevo en la refrigeradora durante 4 horas aproximadamente.
Transcurrido el tiempo, sacalo y con las galletas restantes, picalas en trozos y colocalas en la superficie a modo de decoración. Decorá al gusto y ¡Disfrutá en familia!