CHAMPIÑONES RELLENOS

Ingredientes

• 1 taza de galletas Soda o Salada Pozuelo trituradas
• 12 champiñones grandes enteros
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de cebolla picada
• ¼ de taza de jamón en cubitos
• 2 cucharadas de queso rallado
• 1 cucharadita de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. Mezclamos el queso parmesano con las galletas Soda o Salada Pozuelo trituradas.
2. Retiramos el tallo de cada champiñón y los picamos finamente.
3. En un sartén con un poco de aceite, sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
4. Adicionamos el jamón, el tallo picado de los champiñones, el perejil, la sal y la pimienta.
5. Cada champiñón lo untamos con un poco de aceite de oliva y los rellenamos con la mezcla anterior. Luego los espolvoreamos con la mezcla del queso y las galletas Soda o Salada Pozuelo.
7. Colocamos los champiñones en una bandeja para hornear y los llevamos al horno por unos minutos, hasta que se doren.
8. Los servimos sobre galletas Soda o Salada Pozuelo para disfrutar.

La receta de Champiñones Rellenos es muy fácil de preparar, con lo que en poco tiempo podemos tener listo un delicioso entremés para disfrutar en tus reuniones familares o con amigos.

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