CEVICHE DE CAMARÓN CON SODA POZUELO

Ingredientes

• 12 galletas Soda Pozuelo o Salada Pozuelo
• 4 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de perejil picado
• 600 gramos de camarones precocidos
• 1 tomate maduro
• ½ pimentón verde
• 1 cebolla morada pequeña
• 1 aguacate hass
• 4 cucharadas de culantro
• 1 cucharadita de salsa de ají
• ½ taza de zumo de limón
• 3 cucharadas de maíz crocante

Preparación

1. Calentamos agua hasta hervir y cocinamos los camarones durante 1 minuto.
2. Cortamos el tomate, el pimentón, la cebolla y el aguacate en cubos pequeños. Picamos finamente el culantro.
3. Mezclamos en un recipiente los camarones, el tomate, el pimentón, la cebolla, el aguacate, el culantro, el jugo de limón y combinamos hasta integrar todos los ingredientes y agregamos sal al gusto.
4. Untamos un poco de mantequilla a las galletas Soda Pozuelo y las espolvoreamos con perejil.
5. Servimos el ceviche, acompañado con las galletas Soda Pozuelo.

La receta de ceviche de camarón es muy fácil de preparar, con lo que en poco tiempo podemos tener lista una deliciosa comida para disfrutar.

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