SOPA DE CEBOLLA CON GALLETAS MANTEQUILLA – Pozuelo

SOPA DE CEBOLLA CON GALLETAS MANTEQUILLA


Ingredientes

  • 500 gramos de galletas Mantequilla Pozuelo
  • 600 mililitros de fondo de vegetales o agua
  • 300 gramos de cebolla
  • 5 gramos de queso Mozzarella
  • Sal y pimienta al gusto
  • 5 gramos de ajos
  • 20 mililitros de aceite de oliva

Preparación

  1. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregamos las cebollas finamente cortadas y el ajo picado.
  3. Cocinamos hasta que las cebollas estén doradas y caramelizadas, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
  4. Agregamos el fondo de vegetales o agua a la olla y llevamos la mezcla a ebullición.
  5. Luego, reducimos el fuego y dejamos que la sopa hierva a fuego lento mientras preparamos las galletas para espesar.
  6. Trituramos las galletas Mantequilla Pozuelo en un procesador de alimentos o en una bolsa con un rodillo hasta obtener migajas finas.
  7. Agregamos las migajas de galleta Mantequilla Pozuelo al caldo caliente, poco a poco, mientras revolvemos constantemente para evitar la formación de grumos.
  8. Continuamos cocinando a fuego lento durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la sopa espese a la consistencia deseada.
  9. Una vez que la sopa haya espesado y esté lista, sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  10. Servimos la sopa caliente en tazones individuales y agregamos queso mozzarella y una galleta de mantequilla para decorar.

La receta de sopa de cebolla con galletas Mantequilla Pozuelo es muy rica y fácil de preparar, con lo que en poco tiempo podemos tener listo un delicioso almuerzo para disfrutar en familia.