Picadillo de chicasquil con Soda Pozuelo

Ingredientes:

Galletas Soda Pozuelo

1 kilo de papas
500 g de chicasquil
500 g de chicharrón de cerdo
1 cebolla

Achiote al gusto

Pimienta negra al gusto

Comino al gusto

Ajo molido

Procedimiento:

Cocinar las papas y hojas de chicasquil. Aparte, cocinar el chicharrón de cerdo con los olores. Una vez que esté listo, escurrir las hojas de chicasquil y picar bien finas en cuadritos. Sofreír la cebolla y el chicharrón cortado en cuadritos, incorporar sal, pimienta, comino, achiote y ajo en polvo, las papas cocinadas y las hojas de chicasquil. Servir junto a galletas Soda Pozuelo.