Ideal para
Lo preparas en
10 paquetes de galletas Mantequilla Pozuelo, molidas
60 gramos de mantequilla sin sal
760 gramos de queso crema a temperatura ambiente
1 1/4 tazas de leche condensada
1/2 tazas de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
21 gramos de gelatina sin sabor, hidratada
Fresas para decorar
Engrasá el molde de cheesecake con mantequilla. Para la base, triturá las galletas Mantequilla Pozuelo hasta que queden hechas polvo; derretí la mantequilla en el microondas y agregá las galletas. Mezclá hasta integrar bien. Colocá la mezcla en el molde para pastel presionando para formar la base y congelá por 10 minutos.
Para el relleno, batí el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agregá poco a poco la leche condensada, el jugo de limón, la vainilla y la gelatina sin sabor hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Vertí el relleno sobre la base de galletas y aplaná la superficie con una espátula. Congelá por 2 horas.
Decorá con fresas y refrigerá por media hora más, antes de servir y ¡Disfrutá en familia!
